Stephanie Caroline Darroz · Nutrição · 2025
A obesidade constitui uma doença crônica multifatorial, associada a alterações metabólicas e ao aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis, enquanto a microbiota intestinal desempenha papel essencial na regulação do metabolismo energético, absorção de nutrientes e sinalização hormonal relacionada à saciedade. Este estudo objetivou investigar a relação entre obesidade e microbiota intestinal por meio de revisão da literatura, abrangendo artigos publicados entre 2018 e 2024 nas bases PubMed e SciELO, dos quais dez foram selecionados por abordarem especificamente alterações microbianas em indivíduos obesos. Os resultados evidenciam que a obesidade está associada à maior proporção de Firmicutes em relação a Bacteroidetes, redução da diversidade microbiana e aumento da capacidade de extração de energia dos alimentos, favorecendo ganho de peso e dificultando sua redução. Observou-se, ainda, que alterações na produção de ácidos graxos de cadeia curta modulam hormônios reguladores do apetite, perpetuando o quadro obesogênico. Conclui-se que a disbiose intestinal é um fator relevante no desenvolvimento e manutenção da obesidade, evidenciando a importância de estratégias nutricionais e terapêuticas direcionadas à modulação da microbiota para promoção da saúde metabólica.
Giovana Galkowski · Nutrição · 2025
A presente revisão bibliográfica buscou compreender a relação entre os métodos de rápida perda de peso e a ocorrência de distúrbios e transtornos alimentares em atletas de esportes de combate, como judô, karatê e taekwondo. A literatura científica aponta consenso quanto à elevada prevalência dessas práticas, motivadas pela necessidade de adequação às categorias de peso e pela busca por vantagem competitiva. Os resultados evidenciam que a perda de peso rápida é amplamente disseminada nessas modalidades, sendo alcançada por meio de estratégias potencialmente prejudiciais, como restrição alimentar severa, desidratação e uso de substâncias para controle de peso. Tais condutas acarretam impactos negativos sobre o desempenho, a saúde física e o equilíbrio psicológico, podendo evoluir para quadros de distúrbios ou transtornos alimentares. Verifica-se ainda que fatores como gênero, idade e nível competitivo influenciam a vulnerabilidade dos atletas, com maior incidência de comportamentos de risco entre mulheres e competidores jovens. Conclui-se que mais estudos são necessários para avaliar se as condições de distúrbios alimentares são transitórias ou permanecem mesmo no período não competitivo, em momentos que não há a necessidade de reduzir o peso corporal.
Erica dos Santos Garcia · Nutrição · 2025
Os transtornos mentais tais como depressão e ansiedade têm se tornado cada vez mais prevalentes na população mundial, o que exige abordagens integrativas para sua prevenção e tratamento. A ciência tem demonstrado que a microbiota intestinal exerce papel fundamental na regulação do eixo intestino-cérebro, influenciando a saúde mental por meio de vias neuroquímicas, imunológicas e endócrinas. A alimentação, como fator modulador da microbiota, emerge como ferramenta terapêutica promissora na promoção da saúde emocional. Este trabalho tem como objetivo analisar a relação entre a nutrição,a microbiota intestinal e os transtornos de depressão e ansiedade, discutindo mecanismos fisiológicos envolvidos e apresentando intervenções dietéticas baseadas em evidências científicas. Espera-se que o estudo contribua para ampliar a compreensão sobre a interface entre nutrição e saúde mental, além de incentivar estratégias nutricionais no contexto do cuidado interdisciplinar em saúde.
Livia da Silva Sousa · Nutrição · 2025
A seletividade alimentar é uma condição frequentemente observada em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA), caracterizada pela recusa de alimentos, preferência por características específicas como textura, cor ou temperatura, e limitação do repertório alimentar. Esse comportamento alimentar está associado a comorbidades gastrointestinais, deficiências nutricionais e prejuízos no crescimento e na qualidade de vida dessas crianças. Diante desse cenário, a atuação do nutricionista é essencial, especialmente por meio de estratégias de educação nutricional e terapia nutricional individualizada. O presente trabalho trata-se de uma revisão bibliográfica com abordagem qualitativa, cujo objetivo foi analisar, por meio da literatura científica, as contribuições da educação e terapia nutricional no manejo da seletividade alimentar em crianças com TEA. Foram selecionados dezesseis artigos publicados entre 2018 e 2025, obtidos nas bases SciELO, PubMed e Google Acadêmico, utilizando descritores relacionados ao tema. Os resultados apontam que as estratégias mais eficazes incluem exposições graduais a novos alimentos, uso de recursos lúdicos e visuais, integração com terapias sensoriais e participação ativa da família. Também se observou que dietas restritivas e suplementações são amplamente utilizadas, porém apresentam evidências ainda inconclusivas. Conclui-se que a educação nutricional, quando adaptada às particularidades sensoriais e comportamentais da criança com TEA, representa uma das ferramentas mais promissoras para promover melhorias no comportamento alimentar, no estado nutricional e na qualidade de vida.
Ryan Vitor Ungria Celestino · Nutrição · 2025
A nutrição desempenha papel essencial no desempenho esportivo, sendo a refeição prévia ao treinamento de força um dos fatores determinantes para a performance. Este artigo teve como objetivo analisar os impactos da alimentação antes do treino de musculação sobre variáveis de rendimento, como força, resistência, percepção de esforço e recuperação. Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, realizada em bases de dados como pubmed, scielo e google scholar, considerando estudos publicados entre 2010 e 2025. Os resultados indicam que a ingestão adequada de carboidratos antes do exercício está associada à melhora do desempenho, enquanto dietas restritivas ou o treinamento em jejum podem comprometer a força e aumentar a fadiga. Além disso, proteínas e alguns suplementos, como cafeína e creatina, mostraram potencial em otimizar a performance e reduzir a percepção de esforço. Conclui-se que a escolha adequada da refeição pré-treino exerce influência significativa sobre o rendimento em musculação, reforçando a importância do planejamento nutricional individualizado para praticantes de exercícios resistidos.
Mariana Isabelle Pires dos Santos · Nutrição · 2025
A introdução alimentar, realizada no período recomendado e mediada pela família, desempenha papel essencial no crescimento e desenvolvimento infantil. Este estudo tem como objetivo analisar por meio de uma revisão de literatura, a importância da introdução alimentar no crescimento e desenvolvimento infantil. Foram consultadas as bases de dados SciELO, PubMed e Google Acadêmico, abrangendo publicações entre 2008 e 2025, nos idiomas português e inglês, que abordavam a relação entre introdução alimentar, hábitos alimentares e saúde infantil. A análise dos artigos evidenciou que a introdução alimentar precoce ou inadequada está associada a maiores riscos de desnutrição, obesidade, alergias e comprometimento do desenvolvimento físico e cognitivo. Em contrapartida, práticas alimentares corretas, fundamentadas no ambiente familiar, favorecem a aceitação de novos alimentos, a formação de hábitos saudáveis e a promoção da saúde ao longo da vida. Conclui-se que a família exerce papel determinante no processo de introdução alimentar, sendo necessária a orientação contínua por profissionais de saúde para garantir escolhas alimentares adequadas e prevenir desfechos adversos em curto e longo prazo.
Ana Luiza Monaro de Almeida · Nutrição · 2025
O presente trabalho analisou a aplicação da inteligência artificial na fiscalização sanitária de restaurantes, por meio de estudo de caso e análise de relatórios. O objetivo foi avaliar como as tecnologias de IA podem otimizar a detecção de irregularidades e melhorar a segurança alimentar. Os resultados indicaram que restaurantes identificados por modelos de IA apresentaram 31% mais probabilidade de serem detectados com condições sanitárias inseguras, e houve uma melhoria média de 12,4% nas inspeções após intervenções baseadas em dados gerados pela IA. Concluiu-se que a utilização da inteligência artificial na vigilância sanitária contribui para a eficiência das inspeções, otimização de recursos e aumento da proteção à saúde pública.